LAS COCINAS ÁRABE Y JUDÍA Y LA COCINA ESPAÑOLA AGUILERA PLEGUEZUELO, JOSÉ
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- Género Lecturas complementarias
- Editorial EDITORIAL ARGUVAL
- Año de edición 2002
- ISBN 9788489672963
- Idioma Español
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Resumen
Entre las huellas de las cocinas del pasado en nuestro arte culinario actual, destacan por su importancia la árabe y la judía, dos gastronomías muy peculiares por su larga tradición, cultura y componente religioso.
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