Originaria de Asia Menor, la zanahoria es una de las hortalizas de mayor consumo. Contiene diversos principios activos, como el caroteno, sustancia que nuestro organismo transforma en vitamina A. En esta guía encontrará indicaciones útiles para cultivarlas con éxito y aprenderá a distinguir las variedades. Con numerosas ilustraciones y fotografías, resulta indispensable tanto para expertos como para aficionados. Originaria de Perú, la patata llegó a Europa en el siglo XVII.Actualmente, constituye un elemento fundamental de nuestra alimentación. En esta guía encontrará prácticas indicaciones e información detallada para cultivar la patata en su propio huerto, así como para aprender a distinguir entre las diversas variedades y a conservarlas de la mejor manera posible. Cultivadas actualmente en todos los continentes, las judías verdes que consumimos hoy son originarias de México, Perú y Colombia. Los guisantes, por su parte, son originarios de Asia central. Esta completa obra le ofrece toda la información necesaria para cultivar judías y guisantes en su jardín o balcón, y le enseña cuál es el momento más adecuado para plantarlos, cuidarlos y recogerlos.