COCINA EN CASA COMO UN CHEF. Domina los platos y las técnicas del restaurante Angle CRUZ, JORDI
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- Género Lecturas complementarias
- Editorial GRIJALBO
- Año de edición 2016
- ISBN 9788416449507
- ISBN digital 9788416449958
- Idioma Español
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Resumen
«Aquí te presento un libro escrito con el corazón, cocinado a lo largo de mis primeros 26 años entre fuegos, cucharas y cazuelas. Congrega no solo mi pasión por la cocina, sino también la de muchos cocineros que me han acompañado en este camino y que ya considero familia. Quizás muchas de estas recetas te parezcan complejas para hacerlas en casa, pero tengo claro que con curiosidad y un poco de tesón todo se puede lograr. Si estas páginas te sirven para descubrir alguna técnica, algún producto nuevo o te despiertan ese gusanillo hambriento y loco llamado «cocinar», todo nuestro trabajo habrá merecido el esfuerzo.» Jordi Cruz
