Si alguna vez te has preguntado cómo se hacen los pasteles de toda la vida, los tradicionales, aquí puedes encontrarlo. Román, heredero y último dueño de la famosa Violeta Imperial, nos cuenta paso a paso cómo hacer cualquiera de los productos que podías encontrar en su pastelería, desde croissants hasta sus bizcotelas. ¡¡¡Incluso puedes aprender a hacer roscón de Reyes!!! Pero no todo es azúcar y también aprenderás a hacer las famosas agujas rellenas e incluso el bollo de las medianoches. Sin duda, es un libro para conservar, porque lo que cuenta no son sólo recetas, sino una parte importante de nuestra cultura culinaria.