GUÍA PARA ELABORAR PAN EN CASA MONREAL ANGLÈS, ÀNNIA y CRUZ ESTANY, IDRIS
Nota media
-
Sin votos
0 críticas
- Género Lecturas complementarias
- Editorial GEOPLANETA
- Año de edición 2014
- ISBN 9788408130369
- ISBN digital 9788408130932
- Idioma Español
No hay información que mostrar
Compra este libro en:
Amazon
Agapea
Amazon eBookMi biblioteca
Resumen
En los últimos años se ha generado un movimiento que reivindica el buen pan artesano. Guerra a la baguette industrial y al resto de panes insustanciales, baratos, que solo se pueden comer calientes porque al cabo de unas horas son puro chicle. Se trata de un nuevo consumidor de pan que prueba y explora una y otra vez, que se informa sobre el tema y que ante la desoladora oferta que encuentra en la calle, decide hacer el pan en casa. Muchos sucumben primero a las panificadoras domésticas; luego se ve la necesidad de ponerse manos en la masa y aprender las claves de un mundo en apariencia sencillo, pero tan complejo como gratificante.
