Las ensaladas son en realidad el ejemplo más claro de una “comida rápida”, ya que su preparación generalmente se resuelve en cuestión de minutos. La preparación de una ensalada además permite aprovechar ingredientes ya cocidos, que generalmente se emplean para otros platos. Asimismo incorporan una gran cantidad de alimentos bajos en calorías, como el caso de las verduras de hoja. Por todo ello las ensaladas son ideales para mantener la silueta sin descuidar la nutrición, ya que la combinación y variedad de ingredientes, aportan una gran cantidad de nutrientes, sobre todo cuando se combinan verduras con legumbres, con pollo, pescado o mariscos. También las ensaladas combinan muy bien con muchos platos calientes, como el caso de carnes asadas. Pueden ser la colación ideal para compensar preparados grasosos que aportan gran cantidad de calorías. Pueden incorporarse en la mesa navideña como entrantes, segundos platos o guarniciones. Descubre ya mismo este fantástico mini libro y sorprende a tus comensales estas Fiestas con un ensalada gourmet dentro del menú de Navidad.