EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA

EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA VV.AA.

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Un clásico de la literatura gastronómica, el libro que todos deberíamos guardar en la cocina, de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria. «Pasen página y disfruten sin olvidar que esta obra reúne los elementos clave de la gran cocina de occidente.» David de Jorge y Martín Berasategui «Ha sido descrito como el mejor libro sobre la cocina francesa... estoy de acuerdo.» Ambrose Heath, Guardian.

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