COMER EN ESPAÑA. De la subsistencia a la vanguardia

COMER EN ESPAÑA. De la subsistencia a la vanguardia BUTRÓN, INÉS

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  • Género Ensayo
  • Editorial PENÍNSULA
  • Año de edición 2011
  • ISBN 9788499421179
  • Idioma Español
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Resumen

Casi 100 años de modos y formas de comer en España. La cocina y los principales es uno de los temas más interesantes que se pueden abordar para conocer la realidad y la evolución de un país. Partiendo de los años treinta, Inés Butrón hace un recorrido por los principales platos e ingredientes, la forma de cocinar y condimentar pasando por la manera de servir y de comer. Libro de cocina y de antropología, de alimentos y de recuerdos de otra España, Butrón ha conseguido un texto lleno de brío que recoge casi cien años de modos y formas de comer en España.

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