Clásicos de la literatura culinaria, como las «1080 recetas de cocina«, de Simone Ortega, o el «Manual Clásico de Cocina» de la Sección Femenina, junto con libros de chef televisivos como Karlos Arguiñano, Martín Berasategui y Jamie Oliver son los más demandados en la Feria del Libro de Madrid.
Ni florituras moleculares de vanguardia ni cócteles para sorprender a los invitados: lo que se llevan quienes pasean por el madrileño Parque del Retiro de Madrid estos días son los libros de guisar de toda la vida, los que enseñan las bases de la cocina de temporada y cómo «apañar» unas albóndigas, un cocido o un gazpacho.
