COMER ES UNA HISTORIA

COMER ES UNA HISTORIA CABALLERO, ÓSCAR

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  • Género Ensayo
  • Editorial PLANETA
  • Año de edición 2018
  • ISBN 9788408184713
  • ISBN digital 9788408187622
  • Idioma Español
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Resumen

¿Quién inventó las primeras conservas? ¿Cuándo surgió el primer restaurante? ¿Quién enseñó a Europa el uso del tenedor? ¿Cuándo se acuñó el término gastronomía y por qué? ¿Es la dieta mediterránea una creación americana? ¿Cocina fusión cinco siglos antes de que naciera el término? Del primer chasquido del fuego hasta el pan sin gluten, este libro propone un menú transversal por la historia, como nunca habías leído.