GUÍA DE SETAS COMESTIBLES. Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas

GUÍA DE SETAS COMESTIBLES. Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas EYSSARTIER, GUILLAUME

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  • Género Ensayo
  • Editorial GRIJALBO
  • Año de edición 2014
  • ISBN 9788415989387
  • Idioma Español
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Resumen

Una agradable salida otoñal no puede terminar mejor que degustando las setas silvestres que hemos recogido durante nuestra excursión, pero encontrar buenas setas comestibles no es tarea fácil. Guía de setas comestibles incluye más de 30 fichas ilustradas que de manera breve y sencilla nos presentan las especies más sabrosas, como el champiñón, el níscalo, el rebozuelo o las deliciosas setas calabaza ( boletus edulis). Desde indicaciones sobre su hábitat, cuándo recogerlas y cómo reconocerlas en el bosque hasta consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas, esta práctica guía pone al alcance de todos los conocimientos necesarios para hacer de nuestra excursión un éxito.