COCINA OAXAQUEÑA CHAPA, MARTHA
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- Género Varios, otros géneros
- Editorial EVEREST
- Año de edición 2001
- ISBN 9788424184001
- Idioma Español
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Resumen
Oaxaca, la conjunción de muchas razas, culturas, lenguas, variada y diversa geografía, flora y fauna múltiples, del feliz, venturoso maridaje de la cocina española, a su vez suma de muchas cocinas a la que pronto se agregaron, junto a todo eso, el genio y el ingenio, la imaginación y la fantasía, la inventiva y audacia de los indios oaxaqueños.
