EL GOURMET VEGETARIANO

EL GOURMET VEGETARIANO OTTOLENGHI, YOTAM

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  • Género Cocina
  • Editorial RBA LIBROS
  • Año de edición 2017
  • ISBN 9788490567913
  • Idioma Español
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Resumen

Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetasvegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la famosa columna «The New Vegetarian», del peródico The Guardian. La inspiración culinaria de Ottolenghi se basa en sus profundas raíces mediterráneas y de suamor incondicional por los ingredientes. Aunque él no sea vegetariano, su enfoque para esta cocina es completamente original e innovador, y se basa en sabores intensos y en combinaciones asombrosas y refrescantes.