EL BULLI 2005 VV.AA.
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- Género Varios, otros géneros
- Editorial RBA
- Año de edición 2006
- ISBN 9788478716074
- Idioma Español
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Resumen
Después de los dos primeros libros anuales, presentamos ahora El bulli 2005, que recoge el catálogo y el análisis evolutivo de dicha temporada. En el año 2005 se ha apostado plenamente por la investigación, y ello ha dado lugar a una oferta gastronómica muy variada, resultante de las distintas líneas de búsqueda. Esta tendencia se equilibra con la sensibilidad y con la voluntad de alcanzar la armonía en cada receta.
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