UN TOQUE ÉTNICO NEGRI, NICOLETTA
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- Género Varios, otros géneros
- Editorial EVEREST
- Año de edición 2008
- ISBN 9788424118938
- Idioma Español
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Resumen
Cocina fusión es un término muy usado en nuestros días para designar la mezcla de sabores, tradiciones, costumbres alimentarias y técnicas culinarias de diversos pueblos. Partiendo de una sólida base de cocina mediterránea, este libro propone recetas innovadoras que aúnan sabiamente lo mejor de nuestra gastronomía con algunos platos típicos de las cocinas japonesa, india, china, mexicana, norteafricana y otras que hemos empezado a conocer y apreciar. ¿El resultado? Recetas nuevas y sabrosas que ya no podremos obviar.
