LAS COCINERAS DE SILS CUINERES DE SILS, COL·LECTIU
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- Género Varios, otros géneros
- Editorial RBA
- Año de edición 2003
- ISBN 9788478710485
- Idioma Español
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Resumen
Ya hace años que el colectivo La cuina a Sils, constituido originalmente por las populares abuelas de Sils, trabaja para recuperar y preservar el patrimonio gastronómico de Sils y, en general, de toda la comarca de la Selva. El resultado de este esfuerzo es un libro que quiere dejar constancia de los platos y de toda una forma de hacer tradicional de nuestra cocina.
Las cocineras de Sils aporta una gran cantidad de consejos prácticos y una amplia muestra de la gastronomía popular: desde el bacalao con pasas y piñones hasta el cordero con castañas, pasando por platos completísimos y únicos y unos deliciosos postres.
