José Antonio Fidalgo, gran investigador y profundo conocedor y amante de la gastronomía, nos descubre los entresijos y relaciones que a través del tiempo siempre han existido entre la práctica culinaria más exquisita y las artes amatorias más satisfactorias. La cocina afrodisíaca ha de acertar en e...
La realidad religiosa de los patronazgos y de su supuesta intervención en los sucesos humanos fue un basamento firme para relacionar el nombre de un santo patrono con el de un alimento destinado no sólo a un bien comer sino también a un bien sanar. En el ánimo de las gentes no produce sentimientos i...
Cocina y aprende el origen de platos con nombres como Atascaburras, de la serranía de Cuenca, Ajilimójili, de diversas comarcas andaluzas, Bienmesabe, de Canarias, Monda de algunas comarcas de Ávila, Paparajotes, de Jaén, y un largo etcétera de nombres ingeniosos y peculiares que inundan nuestra var...
La gastronomía asturiana, de reconocido prestigio a nivel nacional, tiene como protagonistas materias primas de primera calidad como las carnes de sus valles y los pescados y mariscos del Cantábrico, y creaciones como la fabada, todo ello regado por la sidra, bebida asturiana por antonomasia. Estos...
Ningún municipio de Asturias queda fuera de esta guía que recorre la región a través de 14 impresionantes rutas (la costa oriental, la ruta de la sidra, la cultura castreña, por los pasos de Don Pelayo...) que permiten conocer no sólo los monumentos sino también lo mejor del paisaje, la gastronomía...
La sidra en Asturias, más que una bebida tradicional, es esencia de su idiosincrasia y una forma de relación social. José Antonio Fidalgo nos muestra en esta guía una de las mejores formas de conocer esta región: de sidrería en sidrería. Dividida por áreas geográficas, hace un repaso de los mejores...
Esta guía incluye todos los aspectos básicos para conocer Oviedo: cómo llegar y moverse, dónde alojarse, los restaurantes más recomendables, los mejores itinerarios para recorrer la ciudad, sugerencias para ir de compras, las opciones para disfrutar de todas sus posibilidades de ocio, cultura y ambi...