El jamón es patrimonio de todos, motivo de orgullo de nuestra cultura y gastronomía. Pero son muchos los falsos mitos que rodean al mundo del jamón que quedaran desvelados en este libro. El prestigioso empresario Enrique Tomás nos explica con una sinceridad absoluta las grandes mentiras que hay entorno al jamón, de una manera sencilla y directa, nos responde a las preguntas que todos nos hacemos nos planteamos y de las que no siempre conocemos la respuesta correcta.
Es un buen libro sobre el jamón y ciertos mitos. Reconozco que la mayoría de mentiras aclaradas son ciertas como la de que toda la grasa del cerdo ibérico de bellota es buena para la salud. Pero también hay alguna mentira en el propio libro de las grandes mentiras del jamón.
hace 5 años
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