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MÁS VEGETALES, MENOS ANIMALES. Una alimentación más saludable y sostenible BASULTO, JULIO y CÁCERES, JUANJO

La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basada...

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COMER Y CORRER. Desmontando los mitos de la alimentación de los runners BASULTO, JULIO y CÁCERES, JUANJO

La participación creciente en carreras populares durante los últimos años indica que la práctica del running se está convirtiendo en un fenómeno social. Para un número cada vez mayor de personas constituye su principal afición y una forma de estimular su afán de superación. De esta forma nace el int...

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