LOS GERMINADOS EN LA ALIMENTACIÓN GELINEAU, CLAUDE
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- Género Varios, otros géneros
- Editorial RBA
- Año de edición 2000
- ISBN 9788479013301
- Idioma Español
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Resumen
Los granos de cereales y las leguminosas son algunos de los alimentos más sanos que podemos encontrar, pero no pueden comerse crudos. Una alternativa a la cocción es la germinación. Los germinados tienen múltiples propiedades: combaten la contaminación y rejuvenecen los tejidos. En esta guía se explica el valor nutritivo de este tipo de alimentos, así como las diferentes formas en que pueden ser presentados.
