Nuestro amor por Italia abarca no sólo los paisajes de ensueño y la amabilidad de sus temperamentales habitantes, no. Este amor es claramente de naturaleza culinaria. Desde que comenzó la ola de viajes hacia el sur en los años sesenta y se abrieron los primeros restaurantes italianos fuera de sus fr...

Recetas e historia. Ficción y realidad. Cuerpo y alma. Con este libro el autor pretende alimentar a ambas. Fiel y empecinado valedor de la cocina andaluza, de sus ingredientes y maneras, Enrique Becerra rompe una lanza en favor de la no modernidad en el sentido más novelero de su significado. Hoy en...

La carne picada se utiliza en todas las cocinas. Y no es de extrañar. Puede prepararse de mil maneras, combinada con un sinfín de ingredientes, bien sea carne de cerdo, de ternera, de cordero o de pavo. En este libro encontrará ideas nuevas y originales y algún que otro clásico, que tampoco puede fa...

Asada y crujiente o estofada, la carne siempre resulta exquisita. desde unas chuletillas de cordero empanadas hasta un solomillo a la crema, se sorprenderá ante los buenos y rápidos resultados obtenidos gracias a la sencillez de las explicaciones y las numerosas fotografías.

Seamos sinceros: no hay nada mejor que el delicioso rollo de ternera y otros clásicos para disfrutar de una sabrosa comida, porque siempre van bien, tanto en una comida de diario como en una celebración familiar. Aquí encontrará 45 de las mejores recetas clásicas de la cocina internacional, desde Es...

Cómo preparar sus propias infusiones, cocciones y apósitos para remediar eficazmente toda clase de enfriamientos, nerviosismo, insomnio, trastornos gastrointestinales, hepáticos, biliares, inflamaciones y heridas. Un recetario práctico de plantas medicinales a base de tés, tisanas, infusiones, cocci...

En este libro encontrarás decenas de recetas naturales para resolver los problemas que nos plantea el cuerpo confeccionadas con productos naturales, aprenderás a prepararlas, almacenarlas y usarlas. Encontrarás viejas recetas casi olvidadas.

Un viaje por los diferentes parajes confiteros de la dulcería popular andaluza, que presenta determinados rasgos caracterizadores: mantiene su tradición morisca y está vinculada al calendario festivo-religioso.

La soledat i l’amor, com la cara dolça i l’amarga de la vida, són els ingredients principals d’un relat ambientat en la València del segle XVIII, les memòries d’un fill de la noblesa vingut a menys per la seua condició de fadristern i el seu físic poc agraciat. El llibre és una evocació de la ciutat...

Esta obra, editada originalmente en el año 1600, goza de un gran prestigio en el género. Su autor, como militar enrolado en el ejército imperial, fue testigo de los acontecimientos surgidos de la campaña contra los moriscos del reino de Granada.