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NUEVO ARTE DE LA COCINA ESPAÑOLA DE JUAN ALTAMIRAS HAYWARD, VICKY

En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas tituladoNuevo arte de cocina,que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía en parte a la sencillez de las recetas: a diferencia de otros muchos libros de la época, estaban diseñadas par...

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