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Cocina

LAS RECETAS DE BLANCA. Todo se cocina en el intestino GARCIA-OREA HARO, BLANCA (@blancanutri)

En este libro Blanca García-Orea propone 80 recetas, fáciles de hacer en familia y adaptadas a intolerancias o ciertas alergias, además de trucos para colocar y guardar los alimentos correctamente en la nevera o consejos para las proporciones que deben tener los distintos grupos de alimentos en nues...

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LAS RECETAS DE MIRI. Más de 90 recetas para una vida healthy PÉREZ-CABRERO, MIRI

Cuando me fui a vivir fuera, empecé a cocinar recetas saludables, básicamente porque no quería alimentarme de ultraprocesados. Poco a poco me di cuenta de lo mucho que me gustaba el mundo de la cocina y la nutrición, y cada vez investigaba más sobre nuevos ingredientes que podía utilizar en mis rece...

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COCINA DE APROVECHAMIENTO. Recetas brillantes con sobras VV.AA.

El ahorro en la cocina a la hora de preparar los alimentos es algo que genera muchísimo interés. El nuevo libro de MasterChef, el programa de TVE, nos propone las recetas más brillantes realizadas con sobras. Platos fáciles y baratos para aprovechar todos los alimentos que nos han sobrado: carnes, p...

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DEMISEC BROSSA, MIQUEL

Con un estilo directo y erudito al mismo tiempo. desenfadado y hasta provocador. Miquel Brossa ofrece una visión particular de la gastronomía: la influencia de la gran cocina francesa. las academias y asociaciones gastronómicas. la figura del gourmet. las nuevas tendencias en alimentación (veganismo...

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PIZZAS PARA LLEVAR QUILBEUF, JÉROME

Pizzas gourmet para preparar en casa. Pizzas extraordinarias, sabrosas, divertidas, soberbias, canallas, apetitosas, de autor, originales, veganas, del mundo…Todo tiene cabida sobre una masa fina y crujiente con los ingredientes más escogidos, y con una de las elaboraciones más sencillas y polivalen...

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200 RECETAS DE COCINA SENCILLAS Y RÁPIDAS LARAISON, EMILIE

Bienvenidos a la cocina de la simplicidad, la sensatez y el instinto. Una cocina fácil y apetitosa al alcance de todos, con recetas sabrosas y rápidas de hacer, sin dramas ni agobios.

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LAS 1150 RECETAS DEFINITIVAS BERASATEGUI, MARTÍN

Tras el éxito de ventas de la primera versión, Martín Berasategui vuelve con la recopilación de recetas definitiva.¡1150 nuevas recetas para chuparse los dedos! Diez años después de la publicación de Cocina en casa con Martín Berasategui, presentamos una nueva edición actualizada y con 50 recetas co...

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EXUBERANCIA. La vibrante cocina vegetariana OTTOLENGHI, YOTAM

Yotam Ottolenghi es uno de los chefs más aplaudidos del mundo. Tras el gran éxito de Jerusalén, en este libro, Ottolenghi vuelve a explorar la variada cocina vegetariana con un enfoque marcadamente personal. Clasificadas por método de cocción, las más de 150 recetas que nos propone hacen hincapié en...

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MÁS ALLÁ DEL CÓCTEL INCHAURRAGA, LUIS

El proceso de creación de un cóctel es un viaje que depende de muchos factores. No se trata únicamente de seguir los pasos de una receta: debemos entrenar los cinco sentidos para que aprendan a dialogar entre sí, y así los sabores se mezclen de forma armónica.Luis Inchaurraga, el mejor bartender de...

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UN NUEVO MUNDO DE SABORES. Las exuberantes cocinas de México, Perú y Brasil STRAUSFELD, MICHI

Los orígenes, evolución e influencia de las cocinas mexicana, peruana y brasileña de la mano de Michi Strausfeld, una de las grandes conocedoras de la literatura latinoamericana, y de Sabine Hueck, difusora del universo culinario en español desde su programa de la Deutsche Welle Con sabor y saber. E...

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