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Cocina

EL GOURMET VEGETARIANO OTTOLENGHI, YOTAM

Gracias a sus famosos restaurantes y al éxito de su libro Ottolenghi: The Cookbook, Yotam Ottolenghi está considerado como uno de los más destacados nuevos valores de la cocina mundial. Esta recopilación exclusiva de recetasvegetarianas incluye 120 platos originales, muchos de ellos creados para la...

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EL PLACER DE COMER SIN REMORDIMIENTOS. Mis recetas más brutales BOSQUET, CHEF

El placer de comer sin remordimientos recoge las 70 recetas más brutales y demandadas por los miles de seguidores de Chef Bosquet, con las mejores opciones que existen para cocinar sano. Descubrirás que las pizzas, las croquetas, los arroces o los dulces no están reñidos con la alimentación saludabl...

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YO SÍ QUE COCINO. Recetas sanas sabrosas y fáciles PÉREZ, PATRICIA

¿Estás harto de ir al supermercado y no saber qué comprar? ¿Eres de los que llenan el carro con snacks, patatas fritas o chucherías? ¿Llevas una dieta irregular a causa del trabajo? ¿Sufres estrés, retención de líquidos o estreñimiento? ¿Has empezado a notar que se te cae el pelo, que se te agrieta...

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COCINA MADRE. Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa ROCA, JOAN

Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popula...

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¡NO TE COMPLIQUES CON LA CENA! LLANO, ISABEL (ISASAWEIS)

La vida cambia, las familias cambian, las personas con las que convivimos también. Durante una época de nuestra vida viviremos con nuestros padres, durante otra, quizás con unos amigos en un piso compartido, habrá un punto donde ya lo hagamos con nuestro marido y nuestros hijos, o no, o tal vez lleg...

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LA COCINA MEXICANA DE SOCORRO Y FERNANDO DEL PASO PASO, FERNANDO DEL y PASO, SOCORRO DEL

Entre cucharadas, espolvoreos de pimienta y sal, elogios al maíz, aguacate y otros ingredientes que México le dio al mundo, de estas páginas emanan los hervores de una de las mejores gastronomías del mundo. Publicado originalmente en francés y para los franceses hace 25 años, en este libro Socorro y...

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RECETAS PARA TODOS LOS DIAS FIÑANA, GUADALUPE (Abuela de dragones)

Guadalupe Fiñana, Abuela de dragones, recoge su legado gastronómico en este libro imprescindible. Desde las elaboraciones más sencillas como los huevos rellenos, las lentejas o el bizcocho de chocolate hasta las más complejas como las croquetas, las albóndigas o la tarta de queso, en estas páginas d...

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EL ARTE DE COMER BIEN HENRY, DIANA

¿Qué sucede cuando una de las autoras de libros de cocina más reconocidas en la actualidad decide cambiar su alimentación y preparar comidas que sean «informalmente» sanas sin someterse a la dictadura de lo «oficialmente» sano? El resultado es este recetario fabuloso, en el que Diana Henry nos prese...

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SABORES OTTOLENGHI, YOTAM

En Sabores, Ottolenghi y Belfrage renuevan los cánones de la cocina vegetariana y la llevan a un nivel superior. Dividido en tres partes, donde se explican métodos culinarios como el braseado, los cuatro emparejamientos básicos de las verduras entre ellas y la gama de intensidad de sabor, esta obra...

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50 CHEFS QUE NECESITAS CONOCER PARA SER UN BUEN FOODIE LINDEN, MURNAU DEN

Una vuelta al mundo en 50 chefs, un cóctel de tradición, modernidad y talento que forma un conjunto esencial tanto para amantes de la gastronomía casera y de autor como para viajeros con apetito artístico, cultural y social. Una radiografía en clave de mapamundi culinario cuyas zonas remotas y cultu...

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