Lo que hoy saben los niños, antes no lo sabían ni los hombre más sabios. Muchos hombres morían sin poder transmitir sus conocimientos, porque aún no sabían escribir. Primero hubo que desarrollar el lenguaje. Lo que vino después es algo que ahora tienes en tus manos: un libro para ti.

Hasta el momento, el mundo de la divulgación del vino ha pecado de un cierto hermetismo. Ante el barroquismo del lenguaje de los expertos, el aficionado se siente intimidado, acaba dándose por vencido y llega a pensar que el saber de vinos debe estar reservado a unos pocos elegidos. fernando garcí...