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«Barcelona años treinta» es un proyecto dirigido por el prestigioso historiador Josep Maria Ainaud de Lasarte. Más allá de una historia erudita de Barcelona o una compilación exhaustiva de fotografías, el libro es una visión honesta de una gente y de unos hechos de la Barcelona diversa durante una d...
El libro cubre el programa de la materia en las Escuelas de Hostelería y turismo, siendo a la vez una herramienta tanto para el profesional como para propietarios de establecimientos, a la hora de formar y evaluar al personal a contratar por la empresa. La obra, muy ilustrada, en una gran parte a co...
Visión panorámica de las imágenes y el discurso cinematográfico referentes al pueblo mexicano en Estados Unidos, que compara la manera en que esta comunidad ha sido representada por Hollywood, por el cine mexicano y por el mismo cine social chicano. Combinando la historia cultural con la crítica cin...