Este libro es una guía para tener una alimentación sana y equilibrada. La autora, dietista y nutricionista, no ofrece ninguna dieta de adelgazamiento concreta, aunque sí incluye una serie de consejos sobre nutrición y se centra sobre todo en cómo, con pequeños cambios en la elección de alimentos en el supermercado, se pueden lograr grandes cambios en nuestra alimentación, línea y salud. Desde la colocación de los alimentos en el frigorífico y su conservación, hasta la ruta por el supermercado, en la que la autora se extiende ampliamente, diferenciando los alimentos indispensables de los que deberían ser consumidos con moderación, y con detalladas explicaciones sobre cada subgrupo de alimentos. Una parte importante del libro es una comparación específica de los valores calóricos de todo tipo de productos con nombre y marca, todo ello como proceso para aprender a ver las grandes diferencias que existen y la importancia que tiene nuestra elección en el momento de la compra. El libro incluye un capítulo de sensibilización sobre la alimentación sostenible, con explicaciones claras sobre las nefastas consecuencias que tienen sobre el medio ambiente la ganadería y la agricultura intensiva, el uso de transgénicos y la sobreexplotación del mar. Contiene también preguntas sobre temas específicos, propuestas de menús, listado de alimentos transgénicos, la pirámide de la dieta mediterránea… en definitiva, un libro muy completo. Lectura muy interesante y recomendable, con la que la autora nos ayuda a hacer una lista de la compra sana y responsable. (Esther Rodríguez)