Insólito lugar , la cocina, para encontrase con un hombre de ciencia. Todo se aclara cuando se sabe que, para Faustino Cordón, la alimentación es base de la biología evolucionista. En este libro, Faustino Cordón se aparta un tanto de su formulación habitual, en el terreno de la ciencia estricta, par...

Durante la segunda mitad del siglo XIX, París ejerció una creciente atracción sobre los artistas del mundo entero, muchos de los cuales acudían a esta ciudad para ponerse al día de las últimas novedades y tratar de alcanzar desde allí una proyección internacional. Los pintores españoles no fueron in...

Durante la segunda mitad del siglo XIX, los pintores españoles lograron en Roma una posición jamás alcanzada por ningún otro tipo de artistas. La presencia de Eduardo Rosales y Mariano Fortuny en la Ciudad Eterna, desde 1857 y 1858 respectivamente, marca un hito en el desarrollo de la pintura españo...

La literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el siglo III, dio cuenta de todos los conocimientos y todos los «,chismes», de la Antigüedad sobre, entre otros te...

Benoît Mandelbrot es conocido como el «,padre de los fractales»,. Pero ¿qué es la geometría fractal ? Concedamos la palabra al propio Mandelbrot : «,¿Por qué a menudo se describe la geometría como algo frío y árido ? Si, es incapaz de descubrir la forma de la nube, una m...

Tal vez sea sintomático de nuestro analfabetismo matemático el que, en un mundo en que precisamente la ciencia y la técnica está ocupando cada vez más nuestro espacio vital, estemos cada vez más pendientes de horóscopos, cartománticos y videntes, que nos dejemos embaucar por gurús y traficantes de a...

Ha pasado ya un tiempo razonable después de su muerte para que, a partir de ahora, aparezcan varias biografías de Jorge Luis Borges, sin duda uno de los escritores más importantes de nuestro siglo. Ahora bien, probablemente pocas podrán a la vez dar un testimonio personal y responder a una indagació...